Awww Jelly-Rolls… don’t you just love them? They are such a versatile dessert in my opinion. The ingredients can be so simple or slightly complicated, but whatever you choose, however you decorate them, they can be quite awesome. I have made many a jelly-rolls and they are one of my favorites because you can just about make any flavor and fill them with whatever you want. Possibilities are endless and they are the perfect treat for your holiday (or any day) dessert table. Just saying….
My Black Forest Jelly Roulé complete with Kirsch soaked sour cherries and dark chocolate fans (or my attempt at making fans, hahaha) …Magnifique!
Tis the season for Yule Logs! Village Sweets is taking orders for the popular Bûche de Noël for the holiday season 2014 and New Years. The following is a list of our Bûche flavors…
C’est le temp pour commander vos Bûches de Noël pour le temps des Fêtes! Ceci est une liste de les saveurs…
BÛCHES TRADITIONELLE / TRADITIONAL LOGS
1. Gâteau au Vanille avec une Crème Mocha, enrobé d’une glaçage au Chocolat (photo). / Vanilla Cake with a Mocha Cream Filling, Frosted in Chocolate with Chocolate Bark Shavings (pictured). $48.00 (12 morceaux / 12 servings).
2. Gâteau au Vanille avec une Crème Framboise, enrobé d’une glaçage à la Vanille avec du Chocolat Blanc (photo). / Vanilla Cake with a Raspberry Cream Filling, Frosted in a Vanilla Buttercream with shards of White Chocolate (pictured). $48.00 (12 morceaux 12 servings).
3. Bûche Forêt Noire, Gâteau au Chocolate imbibé de sirop Krich enrobé en Chantilly à la Vanille avec un Croustillant Praliné et une Mousse au Chocolat et des eventails Chocolat. / “Black Forest” Log, Chocolate Sponge Cake with Kirsch Syrup, a Vanilla Chantilly Coating, including a Crunchy Praline and Chocolate Mousse, decorated with Chocolate Fans. $59.00 (12 morceaux / 12 servings)
BÛCHES À LA CRÈME GLACÉE (Mousse – Sorbet) / ICE CREAM YULE LOGS (Mousse – Sorbet)
PRIX / PRICE: Petit / Small $42.00 (6-8 mrcx. / 6-8 serv.) Moyen / Medium $55.00 (10-12 Mrcx. / 10-12 serv.) Large / Large $64.00 ( 14-16 Mrcx. – 14-16 Serv.)
1. Bûche “Automne Épicée”, Crème Glacée au Chocolat, Sorbet Poires Épicée, Gâteau aux Épices, décorer avec bâton de canelle, Gâteau enrobé avec une glaçge au Chocolat. / “Spiced Autumn” Log, Chocolate Ice Cream with a Glazing of Chocolate, filled with Spicy Pear Sorbet and a layer of Spicy Sponge Cake, decroated with Cinnamon Sticks.
2. La Bûche “Fruits Rouge”, Glaçe au Yoghurt Marbrée de Fruits Rouge avec une Mousse Glacée au Cassis, Gâteau au Framboise, décorer avec Macarons Rose + Vert et Pistaches. / “Red Fruit” Log, Raspberry Sponge Cake with a Frozen Blackcurrant Mousse, Marbled Yogurt Ice Cream with Red Fruit, decorated with Pink and Green Macarons and Pistachios.
3. Bûche “Citron”, Crème Glacée Citron, un Coulis à la Framboise, Meringue aux Amandes, Pâté Sablée aux Amandes, décorer avec Meringue aux Amandes et Framboises. / “Lemon” Log, Shortbread cookie layer, Lemon Ice Cream and a Raspberry Coulis center, decorated with Almond Meringue and Raspberries.
4. Bûche “Café”, Dacquoise aux Éclats de Chocolat, Crème Glacée aux Café, Parfait Chocolat, Glaçage Noir, décorer avec du Chantilly Vanille, Macaron au Chocolat et des Fils Chocolat. / “Coffee” Log, Chocolate Sponge Cake, Filled with a Coffee Ice Cream and Chocolate Parfait, a Dark Glaze covering and decorated with Vanilla Chantilly Swirls, Chocolate Macarons and Chocolate Ribbons.
Les Bûches seront disponibles pour une temp limité. Dernière date pour commander et le 22 Décembre, 2015.
The Yule Logs will be available for a limited time. Last day for ordering is December 22, 2015.
!! Joyeuses Fêtes !!!! HaPpY HoLiDaYs !!
Vanilla White Chocolate with Raspberry Cream Yule Log.Vanilla with Chocolate Butter cream & Mocha Cream Filled Yule Log.
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